Кто такой веган и вегетарианец: в чём разница

кто такой веган и вегетарианец: в чём разница

Чем отличается вегетарианец от вегана?

На сегодняшний день существует достаточно много культур питания, все они имеют свои названия. В этом обилии терминов очень легко запутаться. Например, веганство и вегетарианство часто отождествляют, однако, это две разные культуры питания, пусть и очень похожие на первый взгляд.

Вернее сказать, веганство представляет собой одно из течений вегетарианства. Веганы исключают из своего рациона все продукты животного происхождения. Иными словами, они не употребляют в пищу не только мясо, рыбу, морепродукты и яйца, но и молочные продукты и мёд.

Кроме этого, большинство веганов, отказывают не только от пищи животного происхождения, но и от некоторых материалов. Одежду из меха, кожи, шерсти животных, а также натурального шёлка отказываются носить как правило люди, ставшие веганами из-за этических причин. Такие люди, как правило, отказываются посещать цирки, зоопарки и другие развлекательные заведения и мероприятия, где эксплуатируются животные.

Выбор лично за каждым

Почему люди становятся такими?

На то, чтобы изменить свой рацион питания у каждого отдельно взятого человека свои причины. Кто-то становится веганом за компанию или потому что это модно, однако наиболее распространённые причины это:

  • Этические причины. Люди, отказавшиеся от еды животного происхождения по этическим причинам, встречаются чаще всего. Именно нежелание вредить живым существам является самой распространённой причиной изменения рациона.
  • Проблемы со здоровьем. Многие не знакомые с таким течением как веганство люди, обращаются к нему, когда у них появляются серьёзные проблемы со здоровьем. Такая лечебная диета способна значительно улучшить самочувствие и качество жизни некоторых больных.
  • Религиозные. Продукты животного происхождения могут быть запрещены к употреблению религией.
  • Экологические. Многие борцы за сохранение экологии и улучшение экологической ситуации в мире рано или поздно приходят к вегетарианству или веганству.
  • Психологические. Некоторые люди не могут употреблять в пищу продукты животного происхождения по той причине, что имею ряд психологических барьеров, не позволяющих им это сделать.

В зависимости от причин вступления в ряды веганов люди могут самостоятельно регулировать наличие и количество продуктов животного происхождения в своём рационе. Хоть его и называют самым строгим течением вегетарианства, иногда они позволяют себе включить в рацион немного мёда.

Течения веганства

Являясь ответвлением от вегетарианства веганство, в свою очередь тоже делится на два основных течения:

  • Фрукторианство;
  • Сыроедение.

Каждое из этих типов питания имеет свои особенности. Фрукторианство представляет собой разновидность веганства при котором разрешены к употреблению ягодные и фруктовые плоды. Овощи, не являющиеся плодами, крупы и в некоторых случаях орехи исключаются из рациона.

Курсы для похудения бесплатные

При соблюдении сыроедения из рациона исключаются продукты, прошедшие через любую термическую обработку. Иными словами, сыроеды могут употреблять только свежие овощи, фрукты и крупу только в пророщенном виде. Таким образом, по мнению большинства сыроедов, все полезные вещества и витамины остаются в пище до момента её приёма, следовательно, они считают такую пищу наиболее полезной для человека.

Плюсы и минусы этого образа жизни

Как и любое течение, оно имеет как свои плюсы, так и минусы. Некоторые любители здорового образа жизни, хоть и не придерживаются веганского рациона питания в целом, но перенимают некоторые положительные моменты.

Например, уменьшив количество потребляемого мяса можно существенно снизить нагрузку на пищеварительную систему. Употребление свежих фруктов и овощей также оказывает благотворное влияние на организм.

Ещё один важный плюс веганства — отказ от вредной пищи. Отсутствие в рационе фастфуда, полуфабрикатов и химии окажет исключительно положительное влияние на здоровье человека. Отказ от химических продуктов

Главным минусом перехода на веганство многие считаю однообразие в еде. Это совершенно не так, существует множество рецептов приготовления вкусных и полезных блюд такой кухни.

Многие ошибочно полагают, что ведение такого образа жизни негативно скажется на состоянии человеческого организма. Это возможно, однако, только в том случае, если человек, решивший стать веганом, недостаточно осведомлён в области этой диетологии.

Причины отказа от привычной еды в пользу продуктов растительного происхождения могут быть самыми разными. Всё что необходимо для того, чтобы стать веганом это желание, стремление вести здоровый образ жизни, немного базовых знаний в области диетологии и сила воли. Многие переходят на данный тип питания не сразу, а постепенно. Один за другим исключая из своего рациона вредные продукты, а затем и продукты животного происхождения.

Автор: Алевтина Максакова